كشفت المؤسسة العامة للحبوب، عبر بيانات رسمية حديثة، أن قيمة الهدر الغذائي التقديرية لجميع السلع على أساس الإنفاق الاستهلاكي بالمملكة بلغت 40.48 مليار ريال في العام. وأظهرت بيانات مؤسسة الحبوب، الصادرة اليوم الخميس، أن نسبة الهدر في الغذاء بلغت 18.9%، مشيرة إلى أن نتائج الدراسة التي أعدتها على بعض المنتجات لقياس كميات الفقد والهدر الغذائي، تبين أن إجمالي نسب الفقد والهدر في الغذاء بلغت 4.07 مليون طنًا. ولفتت إلى أن القيمة الإجمالية للفقد والهدر الغذائي بلغت 12.98 مليار ريال في السنة، وأن حجم مساهمة الفرد في الفقد والهدر الغذائي بلغت 184 كيلو جرام في العام، بواقع 79 كيلو للفقد، و105 كيلو للهدر. وبلغت نسبة الهدر في الأرز 34% بما يعادل 557 ألف طن، والدقيق 30% بما يعادل 917 ألف طن، وفي الدواجن بلغت 29% بما يعادل 444 ألف طنًا.الحصول على الرابط المختصر