يعشق الكثير من المصريين الحواوشي الاسكندراني والذي يختلف كثيرا عن حواوشي الحاتي لذلك يمكنك ان تتعرفي طريقة العمل للشيف مها خليل المقادير: ٤كوب دقيق ٢كوب ماء خميرة معلقه سكر رشه ملح٣معالق زيتلحم مفرومبصلفلفلبقدونس ملح و فلفل و بهارات حواوشيالعجينة:نص كوب ماء ويوضع عليه السكر وتترك حتي تتفاعل احضري طبق وضعي الدقيق ورشه الملح والخميره والماء وتعجن جيدا حتي تصبح عجينه ثم ضعي ٣معالق زيت وتغطي لمدة ساعة.مقدار حشو اللحمة:كيلو لحمه مفروم وكيلو بصل مفروم ومصفي ويوضع بقدونس مقطعه وفلفل وواحده طماطم مقطعه صغير واتركيها نص ساعه. افردي العجين وضعي كورة لحمه وتفرد وتقفل علي العجين بشكل الخبز. للتزين سمسم وحبه البركه وحسب لرغبتك ويمكن وضع بيتزا عباره عن موتزريلا وطماطم وفلفل ويدخل فرن علي درجه ٢٠٠.