تتحير ربة المنزل كثيرا فى الطريقة الصحيحة لتخزين البقوليات، منعا لإفسادها، فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك التعرف على أفضل الطرق لتخزين البقوليات، بأنواعها المختلفة، وفقا للشيف إلهام فتحي.- اشترى البقول المجففة جديثاَ سواء كانت سائبة أو مغلفة من مكان علية إقبال فعندما تكون البقول أحدث إنتاجا يكون نضجها عند الطهي أسرع- ابحثي عن البقول ذات الحجم الموحد.- مهما كان نوع البقول التي تشتريها، ابحث عن الأنواع الخالية من العفن وغيرة من الشوائب على أن يكون حجمها موحدا فذلك يجعلها تنضج جميعا في وقت واحد- خزنى البقول في درجة حرارة الغرفة بعد الشراء توضع البقول في برطمانات محكمة الغلق بعيدا عن الحرارة والضوء والرطوبة هي بذلك تظل في حالة جيدة لمدة سنة.- في النهاية قبل إستخدامها عليك تنقيتها من الشوائب قبل استخدامها.- كما يمكنك سلقها ووضعها فى الفريزر للخروج على الطبخ سريعا.