قالت الدكتورة ريهام الحياوي، استشاري التغذية العلاجية، إن الفسيخ غير صالح للاستخدام الآدمي عالميًا؛ نظرًا لأنه يُترك في الهواء الطلق؛ فيحتوي بكتريا وجراثيم.وأضافت "الحياوي"، خلال لقائها ببرنامج "inbox" المذاع عبر فضائية "صدي البلد 2" اليوم، الأحد، أن من الضروري التأكد من مصدر شراء الفسيخ أو الرنجة، مشيرة إلى أن الفسيخ في حالة عدم تحضيره بالطريقة السلمية أو فاسدة تؤدي إلى الوفاة.وتابعت: أن تناول الرنجة أفضل من الفسيخ، نظرا لأن نسبة المحل أقل بصورة كبيرة عن الفسيخ، إلى جانب أنها تتعرض للنار.ولفتت إلى أن هناك طرقًا للوقاية لتناول الفسيخ أو الرنجة من خلال وضع الليمون والخل عليهم عند تناولهما، ضرورة تناول الورقيات الخضراء الداكنة مثل "الجرجير، البقدونس، الشبت .."، شرب المياه بكثرة والعصائر الفريش وليست المعلبة.