الفسيخ من أشهر الأكلات في شم النسيم، فكل بيت مصري لا يخلو من الفسيخ أو الرنجة في شم النسيم، فرغم شهرة الفسيخ وشعبيته إلا أن الآراء تختلف عليه، وهذه الأكلة تختلف عن غيرها من الأكلات، فلها عاداتها في كل بيت.رصدت عدسة "البوابة نيوز" آراء المواطنين عن الفسيخ في شم النسيم. قال أحد المواطنين: "بحب الفسيخ بس للأسف مش هاعرف آكله في شم النسيم السنة دي عشان زوجتي ممنوعة من الأملاح".وتابعت إحدى الفتيات: "أنا بحبه جدا وبآكله عادي طول أيام السنة مش شرط في شم النسيم بس".واختتم أحدهم الحديث: "بحب الفسيخ وبحب اللمة لما بناكله".