يسجل طبق الفول حضوره اليومي على السفر الرمضانية بطعمه اللذيذ ورائحته الجذابة وفوائده المتعددة، ويرتبط في المنطقة الغربية خصوصا بذكريات الأحبة والبيوت والأحياء القديمة، ويزداد الإقبال على شرائه قبيل آذان المغرب لتتحول محال ونقاط البيع إلى خلايا لا تهدأ في مشهد يتكرر كل عام. وتزين الأطباق عادة بالسمن البري أو زيت الزيتون إضافة لخبز التميس الساخن، والدقة وهي مجموعة من البهارات ذات النكهة الأخاذة، ويطهى الفول ويحضر بطرق متنوعة وأشهرها العادي المدمس وذو الحبات الكاملة والقلابة والمبخر بالفحم والمستكة والزيت والفول بالحمص أو بالطحينة والبيض أو بالعدس، ويعد الفول وفق المنشورات الصحية مصدراً بديلاً للبروتين، ولكثير من المعادن والفيتامينات.