تشتهر ولاية إزمير التركية، بصناعة حلوى الانجينار خلال شهر رمضان، حيث يعتبر من الحلويات الخفيفة للصائمين والمفيدة في نفس الوقت. وأوضح الطباخ في قسم فنون الطهي بجامعة إزمير، تولغا كامل أوغلو، للأناضول، أن حلوى الانجينار مفيد للصحة ويتم تحضيرها خلال 30 دقيقة قبيل موعد إفطار الصائمين. وأشار كامل أوغلو، أن حلوى الانجينار يحتوي على نسبة من الماء والألياف وتعمل على تخفيض معدل السكر لذلك ينصح بتناوله خلال السحور بالإضافة إلى وجبة الإفطار. وأضاف أن حلوى الانجينار يتم إضافة ماء الكرز عليه لتلوينه باللون الأحمر وإضافة الجوز والقشطة ليزين سفرة الإفطار بنكهته الفريدة. ولفت كامل أوغلو، أن من بين الحلويات المشهور في منطقة إيجة حلوى التين والحليب بالإضافة إلى حلوى الكلّاج "Güllaç" المشهورة في عموم تركيا. الأخبار المنشورة على الصفحة الرسمية لوكالة الأناضول، هي اختصار لجزء من الأخبار التي تُعرض للمشتركين عبر نظام تدفق الأخبار (HAS). من أجل الاشتراك لدى الوكالة يُرجى الاتصال بالرابط التالي.