اختلفت طرق الكعك وتعددت، فلم تقتصر علي الكعك بالمكسرات والملبن ولكن انتشر الكعك بالنوتيلا التي يعشقها الكثير ولذلك نقدم لك طريقة عمل كعك العيد بالنوتيلا.مقادير الكعك بالنوتيلا العجينة : كيلو دقيق 3 أكواب سمن ملعقة صغيرة رائحة الكعك 2 ملعقة كبيرة سمسم منقى قطعة خميرة بيره فى حجم الليمونه علبة نوتيلاطريقة عمل عجينة الكعك بالنوتيلا:1- انخلي الدقيق وذرة الملح ورائحة الكعك وضعيه فى اناء كبير للعجن, رشي السمسم واعملي حفرة فى الوسط. 2- ذوبي كوبان من السمن على النار ثم صبيه فى الحفره وقلبي بملعقة كبيرة حتى تهدا حرارته, افركيه وبسيه بيدك. 3- ادعكي الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ, اضيفي الخميرة المذوبة إلى خليط الدقيق والسمن ثم اضيفي باقى السمن وقلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن كله ويصبح عجينه لينة. 4- غطى العجينة و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع.5- قطعي العجينة إلى كرات فى حجم الليمونه الكبيره , خذي كرة واعملي فى وسطها حفرة بالإصبع, ضعي فيها ملعقة من النوتيلا ثم اقفليها جيدًا , ضعي الكرة بالمنقاش الخاص بالكعك لتظهر عليه نقشة الكعك , كرري العملية حتى ينتهى المقدار كله. 6- رصي الكعكات المحشوه بالنوتيلا فى صاج الخبيز ودعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع وتتخمر مرة أخرى. 7- سخني الفرن واخبزي الكعك على درجة حرارة متوسطة واسحبيه بمجرد أن يصبح ذهبى اللون. 8- بعد ان يبرد الكعك , ارفعيه باحتراس, احتفظي بها فى علبة محكمة الإغلاق حتى وقت التقديم.