يعشق العديد من الأشخاص تناول المعمول بالتمر ،فإذا كنت من ضمن هؤلاء ،تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة عمل معمول بالتمر بمذاق لا يقاوم وشكل جديد ،وبطريقة سهلة توفر الكثير من الوقت .يكفى 10 أشخاص وقت الأعداد 60 دقيقة المقادير لعمل معمول بالتمر :250 جرام زبدة 1 كوب سكر بودرة 1 و نصف كوب نشا 4 صفار بيض 1 ملعقة كيبرة فانيليا سائلة 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية3 ملعقة كبيرة لبن بودرة 3 كوب دقيق حسب الحاجة الحشو معجون تمر قرفة ناعمة قرنفل مطحون ماء زهر طريقة عمل معمول بالتمر :العجينة * يضاف البيض والفانيليا * يضاف الدقيق والنشا والخميرة واللبن البودرة * يقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة * تترك لترتاح * يشكل الخليط فى القوالب ويرص فى صينية فى الفرن * يوضع فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج