للمرأة الجازانية إبداعها الخاص في إعداد وتحضير أكلاتها الشعبية في عيد الفطر المبارك، ومن أشهرها المرسة والمفالت والحيسية. تقول أم ألين: تعد المرسة من الأكلات الشعبية التي لا يخلو منها أي بيت في منطقة جازان، وفي عيد الفطر تتفنن النساء في إعدادها من البرعى وتخبز في الميفا وبعد ذلك تفتت إلى جزيئات صغيرة ويتم هرس الموز ويضاف إليه البر أوالدقيق والسكر والسمن البلدي. أما أم زياد، تقول تعد العصيدة من الأكلات الأساسية التي تحضر صباح عيد الفطر ومعها الكبسات والمرسة والحواسي والمغاش وما زلنا حتى اليوم نستمتع بطعام الأجداد. وتقول نوف عقيلي: إن من الأكلات الشعبية المشهورة التي يحبها الكبير والصغير الحيسية أو اللحوح ويضاف إليها المرق، وتدخل الميفا أو الفرن ويضاف لها اللحم، أما المفالت فمن الأكلات الشعبية التي تحتوي على الحليب، الذي يغلي على النار ويضاف إليه الدقيق أو البر ويترك على النار حتى ينضج ويقدم وتصنع العريكة، من خلال عجن البر وتفتيته مع التمر ويقدم بعد إضافة العسل والسمن.