أثبتت دراسة بريطانية في جامعة نوتنجهام أن تناول كوب من القهوة يوميا يساعد على خسارة الوزن. وأوضحت الدراسة الجديدة التي نشرت في دورية Scientific Reports، أن خسارة الوزن تحدث من خلال تحفيز عمل دهون معينة بالجسم، تلك الدهون تسمى “الدهون السمراء”، والتي تعمل بطريقة مختلفة عن باقي الدهون، حيث تنتج الحرارة عبر حرق السكر والدهون وذلك مواجهة البرد. الباحثون استخدموا في البداية الخلايا الجذعية، من أجل معرفة ما إن كان الكافيين يحفز الدهون السمراء. بعد ذلك انتقلوا إلى التجارب البشرية فاستخدموا تقنية التصوير الحراري، لمراقبة مخزون الجسم من الدهون السمراء أثناء توليدها للحرارة.