طريقة عمل كبة اليقطين من المطبخ اللبناني

  • 7/6/2019
  • 00:00
  • 4
  • 0
  • 0
news-picture

يمكنك صنع العديد من الوصفات في المنزل، ولكن إذا أردت تحضير وجبة خفيفة وصحية للأطفال، فعليك بهذه الوصفة وهي وصفة كبة اليقطين، التي تعد من أشهى المأكولات، وذلك لما تحتوي على مكونات مفيدة، ومميزة للغاية.وقت التحضير: ٢٥ دقيقةوقت الطبخ: ٤٥ دقيقةالكمية: 6 أفرادطريقة عمل كبة اليقطينمقادير كبة اليقطين:1 كيلو يقطين مسلوق600 غ برغل أبيض منقوع100 غ طحين أبيض1 كيلو سبانخ250 غ بصل مفرومرشة سماق1 ملعقة صغيرة ملحرشة فلفل200 مل زيت زيتون200 غ حمص مسلوقطريقة عمل كبة اليقطين:1- صفّي البرغل الأبيض المنقوع وجففيه أيضًا.2- اخلطي اليقطين، والبرغل، والطحين، والملح والبهار لتحصلي على عجينة اليقطين.3- قطّعي السبانخ واقلي البصل المفروم بنصف كمية زيت الزيتون في مقلاة وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.4- أضيفي السبانخ وقلّبيهم معًا.5- أضيفي الحمص المسلوق، الملح، البهار والسماق وقلّبيهم جيدًا واتركيهم في مصفاة لإزالة كل الماء. 6- ادهني صينية بقليل من الزيت وافردي عجينة اليقطين في الصينية.7- ثم ضعي حشوة الحمص والسبانخ في النصف وافردي طبقة ثانية من العجينة وضعي الكمية المتبقية من الزيت على الوجه. 8- أدخلي الصينية الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. 9- قدّميها مع الخيار والبندورة وعصرة حامض.

مشاركة :