تعد بيكاتا اللحم من الأكلات ذات المذاق اللذيذ والمميز، لدي الكثير من الأشخاص ولكن يصعب علي بعض الأمهات والفتيات طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم بسهولة،لذلك نقدم لك طريقة تحضير صوص المشروم الخاص بـ بيكاتا اللحم بالمشروم وطريقة تحضير بياتا اللحم بهذه المقادير التي ستسهل عليكي طريقة تحضيرها في السطور القادمة،كما انها تكفي من 3 إلى 5 أشخاص.مقادير طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم :3 ملعقة كبيرة زبد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ليمونة معصورةربع كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل أسود8 قطع إسكالوب لحم بتلو ربع كوب مشروم مقطع 3 فصوص ثوم مبشور كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة دقيق نصف كوب مرقة دجاج 3 ملعقة كبيرة زبدطريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم :-سخني الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.- ادهني مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفي الثوم والمشروم إليها.- ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، قلبي الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنيًا ذهبيًا، وارفعي الخليط وضعيه جانبًا. -رشي الملح والفلفل على قطع الإسكالوب، قبل وضعه في المقلاة مع الزيت الساخن. -اغمسي قطع الإسكالوب في الدقيق ثم ضعيها مباشرة في المقلاة، وحمريها من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيها في طبق داخل الفرن لتبقى دافئة.مقادير صوص المشروم- 2 كوب مرق اللحم - نصف كوب طحينة- كوب من المشروم (مفروم شرائح) - نصف كوب (مفروم) من البصل الاخضر- نصف كوب من الزبدةطريقة تحضير صوص المشروم:-اخلطي الطحين مع المرق في قدر على النار حتى يذوب.-أضيفي الفطر والبصل الأخضر والزبدة وحركي المزيج حتى يتكاثف الصوص ويصبح لونه ذهبي.-يمكنك تناول صلصة المشروم مع اللحم أو الدجاج وحتى الباستا حسب الرغبة.