طورت شركة «سولار فودز» الفنلندية الناشئة، عملية تستخدم الطاقة المتجددة وغاز ثاني أكسيد الكربون الملوث للهواء لإنتاج بروتين يطلق عليه «سولين»، وتأمل في إدخاله إلى المتاجر خلال العامين المقبلين، ربما في شكل زجاجات بروتين أو لبن نباتي. وفي نهاية المطاف، قد تتعاون الشركة مع أخرى ناشئة في مجال الأغذية مثل «بيوند ميت»، و«إمبوسبيل فودز» المبتكرتين لبروتين البازلاء وبروتينات الصويا.نقل موقع «ديزين» عن بيان للشركة عبر موقعها على الانترنت جاء فيه: يختلف إنتاج «سولين» عن الأساليب الزراعية التقليدية، إذ لا يتطلب أرضا صالحة للزراعة أو الري ولا يرتبط بالظروف المناخية، وإنتاجه ممكن في أي مكان في العالم.ولإنتاج «سولين»، تستخدم الشركة الطاقة المتجددة لفصل ذرات الماء إلى هيدروجين وأكسجين، ثم يجمع الهيدروجين مع ثاني أكسيد الكربون ويضاف البوتاسيوم والصوديوم والمواد المغذية الأخرى، ثم تطعم الشركة المزيج للميكروبات، التي تعمل على إنتاج مادة صالحة للأكل.