شهدت الواجهات الأمامية للمطابخ في محافظة الخبر صباح أمس، اصطفاف عشرات السيارات منذ الصباح الباكر حيث تحرص أغلب الأسر بالشرقية على الاحتفال بقدوم العيد بطريقتها الخاصة.. من خلال «العزيمة» الجماعية سواء في اليوم الأول أو الثاني أو الثالث.. الأمر الذي ينعكس بصورة مباشرة على مئات المطابخ المنتشرة في مختلف مناطق الشرقية وتحمل هذه السيارات الذبائح سواء الجاهزة أو الحية. وقال محمد السيد (مدير أحد المطابخ) إن الموقع الجغرافي للمطبخ والواقع بالقرب من سوق الأغنام بالثقبة.. يجعل عملية الوصول إليه سهلة للغاية.. إذ يعمد البعض لشراء الذبيحة وذبحها وجلبها مباشرة للمطبخ.. مشيرا إلى أن تكاليف الطبخ للذبيحة الكاملة تبلغ 200 ريال.. حيث تبدأ الطلبات في التقاطر منذ اليوم العيد وتستمر حتى اليوم الثالث عشر.. بينما يشكل الطلب في اليوم العاشر من ذي الحجة والحادي العشر العمود الفقري لإجمالي الطلبات.. حيث تشكل نحو 70 في المائة مقارنة مع الأيام التي تسبق عيد الأضحى أو التي تعقبه. من جهته، أوضح محمد عمر (مسؤول أحد المطابخ) بأن فترة الأعياد تعد من أهم المواسم، حيث ترتفع معدلات الطلب لمستويات قياسية، الأمر الذي يدفع بعض المطابخ للاعتذار عن استقبال المزيد من الطلبات. إلى ذلك، أوضح مدير عام صحة البيئة في أمانة المنطقة الشرقية الدكتور خليفة السعد، أنه تم وضع آلية جديدة لعمل المسالخ، من خلال زيادة الطاقة الاستيعابية، إذ تم تهيئة المسالخ لاستقبال الأعداد المتزايدة من الأضاحي، من طريق فتح صالات إضافية بالمسالخ وتجهيزها بالعدد الكافي من الجزارين وعمال النظافة، كما تم توفير عدد من الأطباء البيطريين والمشرفين على المسالخ للكشف على الأضاحي، والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مشيراً إلى أن عدد العاملين بلغ 220 شخصا خلال فترة العيد.