توصّلت أبحاث علمية إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالموز والحمص والفول السوداني يفيد بكتيريا الأمعاء لدى الأطفال المصابين بسوء التغذية، ما يساعد هؤلاء الأطفال على النمو بشكل سليم.وخلُصت دراسة أمريكية تم نشرها بدورية «ساينس جورنال» عن الأطفال في بنغلاديش، إلى أن هذه الأطعمة تحديدًا لديها قدرة عالية على تعزيز الميكروبات الصحية في الجسم وتساعد في نمو العظام والدماغ والجسم.وتقول منظمة الصحة العالمية إن حوالي 150 مليون طفل دون سن الخامسة حول العالم يعانون من سوء التغذية، ويعاني الأطفال المصابون بسوء التغذية من عدم اكتمال أو نضج البكتيريا النافعة في أمعائهم، مقارنة بالأطفال الأصحاء في العمر نفسه.ويعتقد العلماء أن نقصان أو عدم نضج البكتيريا النافعة في الأمعاء يمكن أن يكون سبب ضعف النمو لدى الأطفال، ولكن ليست كل الأطعمة قادرة على حل هذه المشكلة، فقد درس الباحثون الأنواع الرئيسة من البكتيريا الموجودة في الأمعاء الصحية للأطفال في بنغلاديش، ثم أجروا اختبارات على الفئران والخنازير لمعرفة أي من الأطعمة قامت بنشر البكتيريا النافعة في أمعاء تلك الحيوانات.ثم أجرى الباحثون تجربة لمدة شهر واحد، اختبروا خلالها أنظمة غذائية مختلفة على مجموعات صغيرة، شملت 68 طفلاً من بنغلاديش، تتراوح أعمارهم بين 12 و18 شهرًا يعانون من سوء التغذية، وفي نهاية التجربة وبعد مراقبة عن قرب، حقق نظام غذائي واحد، يحتوي على الموز وفول الصويا ودقيق الفول السوداني ومعجون الحمص، أفضل نتائج في التعافي من سوء التغذية، وتبيّن أن هذا النظام الغذائي قادر على تعزيز ميكروبات الأمعاء الحميدة المرتبطة بنمو العظام وتطور المخ وتقوية المناعة، كما أن مكونات هذا النظام مقبولة ورخيصة وفي متناول الجميع.