قال علماء أن تناول عصير الطماطم يوميا يدعم الصحة مشيرين إلى أن الطماطم حمراء اللون بسبب صبغة الليكوبين التي تعتبر أقوى مادة مضادة للأكسدة وتمنع تطور الأورام الخبيثة، وتساعد أيضا على الوقاية منها. وأضافوا أن الطماطم مقارنة بالخضروات الأخرى لها ميزات عديدة وكبيرة. لأنها تحتوي على نسبة عالية من هرمون السروتينين. لذلك فإن تناول كوب من عصير الطماطم يمنح الجسم العديد من الفيتامينات وجرعة جيدة من هرمون السعادة الذي بدوره يساعد على مكافحة الاكتئاب ويخفف من الإجهاد والتوتر العصبي ويحسن المزاج. وأشاروا إلى أن عصير الطماطم ينظف الرئتين وأن هذه الخاصية تفيد المدمنين على التدخين أكثر من غيرهم . لافتين إلى أن عصير الطماطم بفضل خصائصه المضادة للأكسدة يمنع انتفاخ الرئتين. علاوة على ذلك، عصير الطماطم غني بفيتامين C الذي يحتاجه الشخص المدخن بصورة خاصة. كما أن الذين يستنشقون هواء ملوثا بصورة دائمة،عليهم تناول عصير الطماطم بانتظام لأنه يساعد على تنظيف الرئتين في مناطق الهواء الملوث.