الشارقة: «الخليج»قال عمر المهيري رئيس قسم رقابة الأغذية في بلدية مدينة الشارقة، إن النصف الأول من العام الجاري شهد تنفيذ أكثر من 19222 زيارة تفتيشية لمختلف المنشآت الغذائية، وأسفرت تلك الزيارات عن توجيه (4066) إنذاراً؛ لاستكمال بعض المتطلبات والاشتراطات خلال مهلة مُحدّدة؛ كونها لا تستدعي المُخالفة الفورية.وأوضح: إن متابعة المنشآت الغذائية مستمرة، وتتم من خلال التدقيق على معايير واضحة وُضعت لتُغطي كافة الجوانب؛ مثل: طرق التحضير والتجهيز وحفظ المواد الغذائية، والتزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة، وحصولهم على بطاقات صحة مهنية تثبت خلوهم من الأمراض، وكذلك تدريبهم ضمن برنامج الشارقة لسلامة الغذاء، كما وتشمل المعايير اشتراطات أخرى كتلك الخاصة بنظافة المنشأة والمعدات والأدوات ومتطلبات الصيانة وغيرها، مشيراً إلى وجود كادر تفتيشي مؤهل يتمتع بخبرة وقادر على القيام بمهام الرقابة والتفتيش على الوجه الأمثل.وأوضح المهيري: إن أبرز المخالفات التي تم ضبطها خلال تلك الزيارات؛ هي: عدم الاهتمام بنظافة المنشأة؛ وعدم التخزين بصورة سليمة؛ والممارسات الصحية غير الجيدة داخل المنشأة؛ وتكديس المواد الغذائية؛ وعدم فصل المُختلِف منها عن بعضه، فضلاً عن عدم التزام العمال بارتداء الزي الموحد وغطاء الرأس. كما نظم قسم رقابة الأغذية حملة تفتيشية استهدفت 423 منشأة غذائية؛ للتأكد من التزامها بعدم فصل التيار الكهربائي عن البرادات أثناء الليل.