تراكم الكوليسترول في الدم له العديد من المخاطر الصحية خاصة على صحة القلب، إذ يؤدي إلى تضييق الشرايين وسدها وبالتالي زيادة خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي. ويمكنك الوقاية من تراكم الكوليسترول في الدم وأمراض القلب المحتملة بسببه، من خلال عدة طرق ونصائح مهمة يجب اتباعها والتي تعتمد على نظام غذائي صحي لخفض نسبته في الدم: 1- الدهون الصحية يجب أن تكون الدهون الصحية هي اختيارك، وبالتالي الحد من الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول السيء في الدم. 2- تجنب الدهون غير المشبعة تتشبع الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة بالدهون غير المشبعة والزيوت والدهون المهدرجة، والتي مكنك استدالها باللحوم الخالية من الدهون، والمكسرات والزيوت غير الشمبعة مثل زيت الزيتون والزعفران. 3- الحد من الأطعمة الخالية من الكوليسترول من المفترض أن يتناول الأشخاص الذين يسعون لخفض الكوليسترول أقل من 200 ملج منه، لذا يجب الاعتماد على تناول اللحوم الحمراء وصفار البيض ومنتجات الألبان كاملة الدسم.