قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، إن المصريين يعتبرون عيد الأضحى عيد اللحمة، موضحًا أن البروتين بشكل عام مهم لجسم الإنسان.وأضاف نزيه خلال لقائه ببرنامج "حديث المساء"، المذاع على قناة "إم بي سي مصر" أن الرجل يحتاج 60 جرام بروتين فى اليوم و المرأة تحتاج 56 جراما.وأشار إلى أن البروتين ضروري لجسم الإنسان، واللحوم تمثل أبرز المصادر له، أن زيادة تناول اللحوم يؤثر سلبًا على عمل الكبد والكلى بشكل عام.وأوضح أن الممبار مجرد ألياف حيوانية ليست لها قيمة غذائية، وقد تكون لها آثار سلبية على الصحة العامة فيجب عدم الإكثار منها.وكشف أن الطحال يحتوي على أعلى نسبة حديد على الإطلاق بشرط أن يكون سليما.