أكد الدكتور رضا محمد رزق، خبير الموارد الوراثية النباتية والتنوع البيولوجى بمركز البحوث الزراعية والمنظمة العربية للتنمية الزراعية بجامعة الدول العربية، وأحد معدي ومؤلفى أطلس النخيل أنه توجد أصناف نصف جافة أو نصف رطبة، وتستهلك ثمارها فى مرحلة الجفاف النسبى دون تصلب وبعض أصناف هذه المجموعة يمكن استهلاكها فى مراحلها السابقة، وتعتبر مرحلة متوسطة بين الرطب والجاف حيث تبلغ نسبة الماء فيها 20-30%، أما الأصناف الجافة فتحتوى ثمارها على أقل من 20% من الماء وغالبًا ما تستهلك فى مرحلة الجفاف الكامل.ويتناول الأطلس الذي أطلقته منظمة الأغذية والزراعة "الفاو" – مصر بالتعاون مع وزارة الزراعة، التمر كغذاء ودواء، والوصف النباتي لشجرة نخيل البلح، والتوصيف المستخدم، وأصناف البلح، وعرض قائمة الأصناف والأصناف واسعة الانتشار والأخرى المنتشرة، والأصناف النادرة، والنادرة جدًا، والمتوطنة، والدخيلة والعربية.وتشير بيانات الأطلس إلى وجود ستة قطاعات عامة للأصناف ضمن قائمة نخيل البلح فى مصر، منها 16 صنفًا واسعة الانتشار، منها أمهات، وبرتمودة، وبنت عيشة، وجراجودة بيضاء، وسمانى وسكوتى وحياتي، وسماني، وزغلول وسيوي، وصعيدي.وقال د. رزق، إن الإحصائيات التى تم جمعها تشير إلى امتلاك مصر 15 صنفًا منتشرًا، بينها، عجلاني، وعجوة، وعمري، وبيض الجمل، وحصاوي، حجازي، وتمر الوادي، وتوجد 7 أصناف نادرة، مثل عينات، وسنتراوي، والفالق، وسلطاني، و4 أصناف نادرة جدًا، مثل، غزال، وصوابع العروسة، ووردي.وأضاف: رصد أطلس نخيل البلح والتمور فى مصر لمنظمة "الفاو" 27 نوعًا من أصناف البلح المتوطنة، مثل أبو تيدة، وأفراح، وأغريب، وأجزينن، وعكُوش، وأمينزوه، وأملال، وباهي، وأغرم الصعيد، والمدينة، وعزاوي، وغزولي، وسبحة، كما توجد 10 (أصناف عربية)، منها عنبرة، وبرحي، ودجلة نور، وحلاوي، وخلاص، ومدجول "مجدول".