يقول المثل الإنجليزي إن تناول تفاحة يوميًا يجعل الإنسان يستغني عن الطبيب، هذا المثل أكدته دراسة دولية حديثة أكدت أنه ليس من فراغ، خاصة فيما يتعلق بالمدخنين، خاصة إذا تم تناول التفاحة مع كوب من الشاي أيضًا، وذلك لأن كلًا من التفاح والشاي غنيان بما يعرف بمركبات فلافونيد، التي تحمي من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، حسبما أوضح الباحثون في دراستهم التي نشرت في العدد الحالي من مجلة «نيتشر كوميونيكيشنز» المتخصصة. ومركبات الفلافونيد هي مواد نباتية معينة تقوم بعدة وظائف، وهناك في الوقت الحالي أكثر من 8000 من مركبات الفلافونيد. وبعض هذه المركبات مسئول عن تحديد لون الزهور، مما يجذب الحشرات التي تحمل حبوب اللقاح.