تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وسريعة لعمل ناجتس الدجاج المقرمش ، بمذاق لا يقاوم ، وشكل يناسب السندوتشات المدرسية، فأغلب الأطفال يعشق تناول ناجتس الدجاج المقرمش.طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمشالمقادير لتحضير الناجتس المقرمش :نصف كيلو دجاج فيليه مفرومثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسةبودرة بصلبودرة ثومبصل مبشوربهاراتبيضةمعلقة كبيرة نشابقسماط ناعمزيت للقلىطريقة التحضير للناجتس المقرمش :تضرب البطاطس فى الكبة ويضاف البصل والبقسماط والدجاج المفروم والنشا والثوم والبصل البودرة والبهارات والبيضة. يرش ورق الفويل بالبقسماط و يفرد خليط الدجاج ويرش بالبقسماط ويقطع أشكال أو مربعات ويقلى في الزيت.