ينزعج أصحاب المطاعم عندما يحجز بعض الأشخاص طاولات ثم لا يأتون في الموعد المحدد، متسببين في اهدار للوقت والمال . والآن يوجد نظام حجز جديد يسمى " توك " على وشك الانطلاق ومعاقبة من لا يذهب إلى المطعم تلبية للحجز. والفكرة بسيطة وهي تقضى بضرورة ان يدفع العملاء مسبقا عندما يقومون بعمل حجز كما هو الحال مع المسرح أو حفل موسيقي. وخرج بهذه الفكرة الأمريكي نيك كوكوناس وهو صاحب مطعم. مازال " توك " في المرحلة التجريبية وتم اختباره في أماكن قليلة فقط ولكن أصحاب المطعم على الأقل سعداء به للغاية. وقالت أول منشأة في لندن استخدمته إنها سوف تدخل " توك " إلى فروعها الاخرى. وهذا الامر قد لا يتم هذا قبل فترة طويلة من قيام مرتادي المطاعم عبر اوروبا إما بالدفع المسبق مقابل وجباتهم أو التوقف تماما عن ارتياد الاماكن باهظة الثمن.