تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل "بيتي فور" بمذاق لا يقاوم ،وبشكل يناسب الاحتفالات.مقادير بيتي فور:كيلو دقيق رشة ملح ربع كيلو سكر بودرة نصف كيلو زبدة 5 بيضات 5 باكو فانيليا ملعقة كبيرة كاكاو ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مربى جوز هند فول سودانى مجروش طريقة تحضير بيتي فور:* اخلطى الزبدة والسكر ثم ضيفى البيض والفانيليا واالدقيق والملح وقلبى.* يمكن تقسيم العجينة لاجزاء وخلط جزء منها بالقهوة سريعة الذوبان او الكاكاو مذابين فى القليل من الماء.* شكلى البيتى فور فى صينية وادخلى البيتى فور الفرن حتى النضج.* الصقى البيتى فور بالمربى وقلبيه فى الفورماسل أو جوز الهند أو االفول االسودانى المجروش وقدميه.