تلجأ معظم النساء إلى إستخدام ورق الألومنيوم أو ” القصدير ” في أثناء الطهي وخاصةً في الفرن أو المايكروويف على الرغم من أنها غير مخصصة لذلك مما يهدد بأمراض خطيرة . وأكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن القصدير ينتج عنه مواد ضارة بالصحة عند تعرضه للهب أو حرارة مرتفعة كالأفران ، كما يتفاعل بشكل ضار مع إستخدامه في حفظ الأطعمة الحامضية أوعالية الملوحة ويتسبب في ترسب مواد ضارة بالجسم . أما الإستخدامات الآمنة للقصدير تكون في حدود حرارة الغرفة والثلاجة فقط ، ويمكن الإستفادة منه بالطرق التالية : 1- حماية الأغذية التي تتغير مع تعرضها للضوء مثل الشكولاته . 2- تغليف الأغذية للحفاظ عليها من الجفاف أو انتقال روائح إليها أو فقدها للنكهات . 3- يستخدم للحلويات والأطعمة المحتوية على دهون .
مشاركة :