كثفت إدارة البلديات الفرعية في أمانة محافظة جدة بالتعاون مع إدارة التراخيص والرقابة التجارية أعمال الرقابة، ومتابعة تطبيق محال الصحة العامة للاشتراطات البلدية والصحية اللازمة لمزاولة أنشطتها، ضمن جهود الأمانة للمحافظة على أمن وسلامة الغذاء الذي يتم تقديمه لسكان وزوار محافظة جدة، ونتيجة للدعم والمتابعة المستمرة من د. هاني أبو راس أمين جدة. وأسفرت هذه الجهود في نطاق 14 بلدية فرعية خلال الأربعة أشهر الماضية عن الكشف على 16.333 محلاً للصحة العامة، منها 9236 محلاً مخالفاً، و7097 مستوفية الاشتراطات الصحية، وتم إغلاق 2745 محلاً. وأفاد محمد البقمي المتحدث الرسمي لأمانة جدة أن البلديات رصدت مخالفات عديدة، استوجبت اتخاذ إجراءات نظامية ورادعة حيالها، من أبرزها فتح محل له علاقة بالصحة العامة دون الحصول على ترخيص بلدية، واستخدام مواد أولية انتهت صلاحياتها طبقاً للمواصفات القياسية المقررة، أو طبقاً لفترة الصلاحية التي وضعها المنتج، أو استخدام مواد أولية تظهر عليها علامات الفساد في خواصها الطبيعية، مثل تغير اللون، الرائحة، الطعم والقوام المألوف عنها، أو ظهور انتفاخ في عبواتها مع أنه لم تنتهِ فترة صلاحيتها، و(مخالفات التخزين)، التي تشمل عدم تخزين كل مادة غذائية في درجة الحرارة الملائمة لها، سواء على درجة الغرفة أو المبردة (4 م) أو المجمدة (-18 م)، وعرض مواد غذائية مجهولة المصدر، وعدم وجود البطاقة التعريفية أو تاريخ الصلاحية على هذه المواد، وعدم معرفة مكان إعدادها وتجهيزها، وتجهيز أو تسييح الأغذية داخل المغاسل أو دورات المياه بالمطعم، وتشغيل عمال ليس لديهم شهادات صحية أو منتهية الصلاحية.