قدّم الشيف محمد الحلواني وصفة جديدة وسهلة يمكن أن تقدمها أي ربة منزل على سفرتها، وهو طبق سلطة الخيار بالجبنة الفيتا. المقادير:نصف كيلو خيار كبير(الحشو)ربع كيلو جبنه فيتا100 جم طماطم قطع=نصف كوب50 جم زيتون مفروم =نصف كوب50 جم كسبرة مفرومه50 مل زيت زيتون=نصف كوب100 جم لبنه=نصف كوب100 جم لباب الخيار=نصف كوبطريقة التحضير:1-نحضر الخيار ويتم إزالة قلبه من النصف. 2-للعمل الحشو فى الكبة نضيف جبنه فيتا وطماطم وزيتون مفروم وكسبرة مفرومة وزيت زيتون ولبابه الخيار ونفرمهم مع بعض ونحشى بيهم الخيار.