دعا تقرير جديد لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو" اليوم الثلاثاء، إلى اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن تخفيض الهدر، مؤكدا أن مثل هذه التدابير لن تساعد فقط في تحقيق تقدم نحو الهدف المهم المتمثل في الحد من فقد الأغذية وهدرها، بل يمكنها أيضا أن تسهم في الوصول إلى عدد من أهداف التنمية المستدامة المتعلقة بالأمن الغذائي والاستدامة البيئية.وأكد التقرير، أن الخسائر الغذائية تختلف اختلافا كبيرا من منطقة لأخرى داخل مجموعات السلع الأساسية نفسها ومراحل سلسلة التوريد، موضحا أن نحو 14% من الأغذية حول العالم تفقد في مرحلة ما بعد الحصاد وقبل الوصول إلى مستوى البيع بالتجزئة من خلال الأنشطة في المزرعة والتخزين والنقل.وشدد التقرير على الحاجة لقياس الخسائر بعناية في كل مرحلة من مراحل سلسلة الإمداد الغذائي، لافتا بهذا الشأن إلى منهجية جديدة يمكن أن تسهم في تحديد نقاط الخسارة الحرجة في سلسلة التوريد.وقال شو دون يو المدير العام للفاو في بيان له، "نحن نسعى جاهدين لإحراز تقدم نحو الحد من فقد الأغذية وهدرها، لا يمكننا أن نكون فعالين إلا إذا كانت جهودنا مستنيرة بفهم قوي للمشكلة، مشيرا إلى أنه في الوقت الذي يتم السماح فيه بإلقاء الطعام تتواصل معاناة أكثر من 820 مليون شخص في العالم من الجوع كل يوم".