يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل " سلطة البروكلي " بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ،يناسب أصحاب الدايت .مقادير سلطة البروكلي :بروكلي كرنب بصل بصل أخضر كرفس الصوصمايونيز لبن رايب خل عصير ليمون رشة سكر زيت زيتون طريقة تحضير سلطة البروكلي :* يسلق البروكلي في ماء وملح* تخلط مكونات الصوص مع بعضها البعض* يضاف الصوص إلى البروكلي المسلوق مع الكرنب الأحمر المقطع، يقدم ساخنا