شهد الدكتور أشرف عبد المعبود عميد كلية السياحة والفنادق ، تحت رعاية الدكتور أحمد جابر شديد رئيس جامعة الفيومندوة "كيف تصبح مديرا ناجحًا" والتى نظمتها وحدة متابعة الخريجين بالتعاون مع قسم الدراسات الفندقية بالكلية بقاعة المناقشات.وذلك بحضور الدكتور هشام عزت رئيس قسم الدراسات الفندقية والدكتور عمر قورة مدير وحدة متابعة الخريجين بالكلية وحاضر خلالها الأستاذ محمد حسن مدير أحد المطاعم الكبرى، كما حضر الندوة عدد من طلاب مدرسة دمو الفندقية وطلاب قسم الدراسات الفندقية بالكلية.وأكد الدكتور أشرف عبدالمعبود على أهمية عقد مثل هذه الندوات والتي تعمل على تعريف الطلاب بمتطلبات سوق العمل مشيدًا بالأستاذ محمد حسن باعتباره أحد النماذج المشرفة من خريجي كلية السياحة والفنادق وكيف أصبح مديرا لمطعم ضمن أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة على مستوى العالم.وأوضح الدكتور هشام عزت أن الندوة تهدف إلى ربط الجانب الأكاديمي بالجانب العملي للطلاب من خلال استعراض كيفية إدارة مطاعم الوجبات السريعة بالإضافة إلى أهم المهارات التي يحتاج إليها الطالب ليصبح مديرًا ناجحًا.بدأ محمد حسن مدير أحد المطاعم الكبرى، بسرد قصة نجاحه وصولا إلى شغل منصبه الحالي  مؤكدا على ضرورة توافر عدد من المهارات  لتحقيق النجاح في إدارة المطاعم  تشمل  كيفية التحكم في التكاليف الثابتة والمتغيرة والمحافظة على جودة المنتج من خلال الاستلام والتخزين والتحضير وكيفية حساب الأرباح والخسائر في المطاعم وكذلك  كيفية حل مشكلات العملاء.