تقدم الشيف أميرة شنب طريقة جديدة لعمل فتة عبارة عن فتة شيش طاووق، تناسب عشاق الفراخ، مما تجعل الأطفال أيضا يفضلون تناولها.مقادير فتة شيش طاووق:للشيش طاووقأوراك دجاج مخلية شيشملح وفلفل قرفة زنجبيل حبهان زعتر مفروم 2 ملعقة كبيرة زبادي 1 ملعقة كبيرة مستردة 1 ملعقة كبيرة خل أبيض عصير ليمونة ماء بصل طماطم مبشورة بصل أحمر مكعبات كبيرةطماطم شيري فلفل ألوان مشروم الأرز2 كوب أرز بسمتي ماء ساخن 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كاري زيت 1 ملعقة صغيرة ملح الصوص2 كوب زبادي 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة مايونيز ملح التقديمخبز شامي مكعباتلوز محمص بقدونس مفروم طريقة تحضير فتة شيش طاووق* يضاف الزبادي مع ماء البصل وعصير الليمون والتوابل* تضاف المسطردة والطماطم المبشورة والملح والفلفل والزيت* يضاف الشيش طاووق بالتتبيلة* يشوى الشيش الطاووق على الجريل* تقلى مكعبات العيش الشامي في الزيت* يشوح الأرز مع الملح والفلفل والكركم والماء المغلي ويترك ليستويللصوص* يضاف الزبادي مع الملح والفلفل والمايونيز والثوم والبقدونسللخضار* يشوح الخضار في الزيت زيتون والملح والفلفل والبقدونس المفرومللتقديم* نرص العيش ثم الأرز ثم الخضار والشيش طاووق ويزين بالبقدونس واللوز ثم الصوص