كشفت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية تلعب دورًا في ‏نمو أعضاء الجسم، وبالتالي تؤثر على معدلات نمو طول ‏الإنسان، موضحة أن الطول لن يزيد عند معظم الناس الذين تبلغ ‏أعمارهم بين 18-20 سنة، وذلك بسبب توقف عمل صفائح ‏النمو في أواخر سنّ البلوغ، ممّا يؤدي إلى توقُّف عملية استطالة ‏العظام.‏ وينصح خبراء التغذية باتباع أنظمة غذائية متوازنة للمساعدة في ‏زيادة الطول، خاصة خلال السنوات الخمس الأولى من حياة ‏الطفل، وحتى مرحلة البلوغ، محذرين من‎ ‎أن تناول الوجبات ‏السريعة يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة.‏ وأوردت الدراسات عدداً من الأغذية والعناصر الغذائية التي ‏تساعد على زيادة استطالة العظام، منها: ‏