من المعروف أن المطاعم تطور من خدماتها لتمنح زبائنها جو الدفء والألفة أثناء تناول الوجبات، إلا أن مطعم تيم بالاس في مدينة ألباكركي الأمريكية ابتكر أسلوباً آخر للاحتفاء بالزبائن من خلال منحهم دفء العناق والاحتضان لمن يرغب فيهم بعد تناول وجبة الطعام، ليأخذ بذلك مفهوم العناية بالزبائن إلى مستوى آخر من الرفاهية والإنسانية. لقب تيم بالاس بأكثر المطاعم صداقة في العالم بسبب تقديم خدمة تيم هاج التي يمنح من خلالها مالك المطعم تيم هاريس (26 عاماً) والمصاب بمتلازمة داون، أحضاناً مجانية للزبائن بعد كل وجبة، إذ تمكن من معانقة نحو 20000 شخص منذ افتتاح المطعم عام 2010 حتى الآن. الغريب في الأمر أن خدمة المعانقة تقدم ضمن قائمة الطعام تحت بند تحرير السعرات الحرارية، أو تحرير الشعور بالذنب التي تحسن علاقة الشخص بالحياة. يعد تيم هاريس الشاب الوحيد في الولايات المتحدة الأمريكية المصاب بمتلازمة داون ويمتلك مطعماً في الوقت نفسه، بالإضافة إلى كونه بطلاً أولمبياً سابقاً، وبحاراً وصياداً ماهراً، ونال أكثر من مرة لقب طالب العام على مستوى مدينته، لذا يرى زبائن المطعم المحبون له أن معانقة شخص مثله تدعو للفخر بجانب إنسانيته الكبيرة التي يشعر بها كل من حوله. ويعبر والد هاريس عن انفراد ابنه بعدد من المقومات والمميزات التي لا يتمتع بها الشباب الأصحاء، إذ زرع فيه قيم التحدي والنجاح وضرورة أن يكون من العناصر الفاعلة والمنتجة داخل المجتمع. وعبر هاريس بنفسه عن نيته بافتتاح المطعم ودفع رأس المال من الأموال التي كان يتقاضاها لقاء تميزه بعدد من المجالات، واختار بنفسه العاملين والطهاة في المطعم، كما أنه صاحب فكرة خدمة العناق كنوع من التميز والمنافسة مع المطاعم الأخرى واستناداً إلى شعبيته الكبيرة التي يعلم أنه يتمتع بها في جميع أرجاء المدينة.