قال سيد عبد الرحيم رئيس الشعبة النوعية لأصحاب المخابز البلدية،والافرنجية في غرفة الإسماعيلية التجارية أن نحو ٩٠٪من إجمالى مخابز المحافظة (١٤٦مخبزا) جرى توفيق أوضاعها بناء على التوجيه الوزارى رقم ٢٤لسنة ٢٠١٩بشأن توقيع كل صاحب مخبز أو مستودع دقيق على تفويض بنكى مع بنك التعمير والإسكان لصالح الهيئة العامة للسلع التموينية،وذلك على النموذج الموجود (الاخضر المائي) في مديرية التموين تمهيدا لتسليمة إلى قطاع المطاحن بالمحافظة.وأشار عبد الرحيم إلى أن تدخل رئيس الغرفة المهندس أحمد عثمان مع وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور على المصليحى مطلع أكتوبر الماضى فور اعتراض مخابز الإسماعيلية على" التفويض المفتوح " خشية سوء استخدام التفويض في غير الهدف المخصص لة.استطاع "عثمان" بعد اللقاء بكتب الوزير تعديل التوجية الوزارى إلى تفويض محدد الهدف...وهو خصم قيمة الدقيق المسلم لكل مخبز شهريا،وامكانية الغاؤة من طرفة حال سوء استغلال التفويض في غير الهدف منة.وقال رئيس شعبة مخابز الإسماعيلية ضرورة استكمال باقى التعويضات قبل انتهاء الفترة المقررة لعمل التفويض والمحدد لها ٣٠نوفمبر الجارى،خصوصا مع وعد "عثمان" بناء على اللقاء مع الوزير فتح باب إعادة النظر في تكلفة إنتاج رغيف الخبز عن ال٢٢٠جنية للجوال زنة ١٠٠كيلو جرام لمواكبة المستجدات في تكلفة مستلزمات الإنتاج والأجور،والصيانة،والخدمات علما أن الاتفاق الثلاثى بين الشعبة العامة للمخابزباتحاد العام للغرف التجارية،والمطاحن،والهيئة العامة للسلع التموينية الموقع في أغسطس عام ٢٠١٦تضمن بندا إعادة النظر في تكلفة إنتاج الرغيف الخبز المدعم مرة كل عام،وهو مالم يحدث حتى الآن.ونوة عبد الرحيم إلى أن امتناع أي مخبز عمل التفويض من الممكن اخراجة من منظومة الإنتاج للخبز بعد الموعد المقرر،الا أنة يجب توريد كمية الدقيق (٣ايام) التى سبق أن سدد قيمتها كل مخبز بواقع (٤٢٠٠جنيها للطن) مسبقا لدى بنك الإسكان والتعمير كتأمين الدقيق تنفيذا لقرار وزير التموين السابق في هذا الشأن.معتبرا ذلك حق لنا يجب أن يكون في حيازة كل مخبز.وبرر عبد الرحيم ضرورة إعادة دراسة تكلفة إنتاج الخبز بعدة أمور منها أن التموين يحاسب على ١٣٥٠رغيف إنتاج الجوال زنة ١٠٠كيلو،ولا اعتبار للسحلةاو المرتجع،ويحول على المخابز استمارات صرف خبز ورقية يوميا لأفراد جارى استخراج بطاقات بدل فاقد أو تالف أو جديدة دون أن نحصل على الفارق خصوصا مع سحبة الكارت "الذهبى" من المخابز(٥٠٠رغيف يوميا).واكد عبد الرحيم إنه تم التوافق بين أعضاء الشعبة النوعية مؤخرا على اعادة "تكلفة" إنتاج جوال الدقيق المدعم زنة ال100 كيلو جرام لتصبح 262.5 جنيه بينما التكلفة الحالية 220 جنيها فقط لافتا أن حساب "تكلفة "الجوال وفقا لزيادة المدخلات الإنتاج والتى تشمل 25 جنيها لكلا من الخباز والخراط و20 جنيها للعجان ومساعد العجين و10 جنيهات لكل من الطولجى ( مناول الطاولة للخباز ) وتنسيم وعامل تهوية وترحلجى،ووكيل مخبز و10 جنيهات لكل من الايجار وعامل ماكينة وصيانة و12 جنية خميرة و3 ملح و7 مشال دقيق و5 جنية كهربا و3 مياة وصرف صحى و5. دمغة موازين ومناخل و2 جنيها لكل من سيور وطوايل واقفاص جريد ومناشر وجنية زيوت وشحومات و5 ادوات نظافة و5 جنية اهلاكات معدات و1 جنية نثريات وسجلات إلى جانب الضرائب العامة والتامينات الاجتماعية لصاحب العمل وشركائة ورسوم الغرف التجارية والسجل التجارى والضرائب العقارية ورسوم تجديد الشهادات الصحية للعاملين وهامش" ربح "لصاحب العمل وصيانة المخبز من بنية تحتية.