يعتبر البابا غنوج هو احد السلطات التي يعشقها الكثير وتقدم بجانب الاطعمة المختلفة ، ويمكنك ان تتعرفي طريقة عمل سلطة بابا غنوجمقادير سلطة بابا غنوج١ باذنجان كبير١⁄٤ كوب طحينة٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي٢ ملعقة صغيره زيت زيتون١ ملعقة صغيره خل١⁄٢ ملعقة صغيره ملح٤فصوص تومطريقة تحضير سلطة بابا غنوج١. تشوى حبة الباذنجان على النار، ثم تقشر وتهرس جيدًا الى ان تصبح خليط ناعم.٢. تضاف الطحينة الى الباذنجان ويخلطوا جيدًا ثم يضاف اللبن، الخل والملح ويخلطوا جيدًا.٣. يسكب البابا غنوج في طبق التقديم ، يضاف على وجهه زيت الزيتون ويقدم فورًا.