صراحة جدة  : أغلقت أمانة جدة أربع محلات بسبب رصد عدة مخالفات بداخلهم، وهذه المحلات هى : محل ستار بكس بحي الشاطيء شارع طريق الكورنيش حيث تم رصد المخالفات التالية: 1- تشغيل عمال بدون شهادات صحية. 2- عرض مواد غذائية في اماكن غير مرخص لها. 3- سوء حفظ المواد الغذائية. 4- مساعدة العمالة المخالفة على الهرب. 5- عدم ارتداء الزي للعمال. 6- عدم تغطية الحاويات. 7- عرض مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد. 8- عرض مواد غذائية مجهولة المصدر.  محل تي يانا بحي : الشاطيء شارع طريق الكورنيش حيث تم رصد المخالفات التالية: 1- عرض مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد. 2- عدم تغطية الجدران وصيانتهاء. 3- عدم وجود فلتر ماء المستخدمة في عمليات اعداد الطعام. 4- عدم وجود احواض من المواد الغير قابلة للصدأ في أماكن التحضير وأماكن الطبخ. 5- عدم كفاية الثلاجات المستخدمة لحفظ الغذاء وعدم صيانتهاء. 6- عدم وجود ساتر هوائي على المدخل الرئيسي. 7- ترك الاغذية في المعلبات القابلة للصدأ بعد فتحهها. 8- عدم رص عبوات المواد الغذائية بطريقة يسهل قراءة بيانات البطاقات وسحب الاقدم فالأحدث.  محل كوستا كوفي بحي الشاطيء شارع طريق الكورنيش حيث تم رصد المخالفات التالية: 1- عرض مواد غذائية محضرة من اليوم السابق. 2- عرض مواد غذائية أعدة في أماكن غير مرخص لها. 3- استخدام الممرات والارتدادات للتخزين. 4- عدم تخزين المواد الغذائية في المستودع او في صفوف منتظمة غير مكدسة. 5- لا يتم استخدام المناديل الورقية ذو الاستخدام الواحد في عمليات التنظيف. 6- عدم توفر باب رداد (مروحي) في أماكن التحضير والطبخ . 7- عدم تغطية الارضيات بالبلاط وعدم صيانتها. 8- عدم طلاء السقف. 9- عدم التقيد بمواصفات البناء  محل التراس بحي الشاطيء شارع : طريق الكورنيش حيث تم رصد المخالفات التالية: 1- عرض مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد. 2- عدم وجود ستائر هوائية كهربائية على المدخل الرئيسي . 3- استخدام مواد غذائية منتهية الصلاحية. 4- عدم وجود مسافة بين العبوات لسريان الهواء. 5- عدم تخزين المنتجات ذات الروئح النفاذة في أماكن مخصصة لها. 6- عرض مواد غذائية محضرة من اليوم السابق. 7- عدم حفظ المواد الغذائية على درجة الحرارة المناسبة. 8- سوء حفظ المواد الغذائية. 9- تدني مستوى النظافة. 10- عدم طلاء السقف. 11- ادوات الطبخ المستخدمة غير صالحة للاستخدام وقابلة للصدأ. تعليقات