واشنطن – قنا: أوضح باحثون في دراسة حديثة نشرت مؤخرا في مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن منتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء الدهنية والمعالجة تحتوي على كميات عالية من الكوليسترول وعادة ما تكون نسبة الدهون المشبعة مرتفعة فيها، والتي قد تسبب تراكم الكوليسترول في الدم. ويساهم ارتفاع الكوليسترول في الدم في تكوين رواسب صلبة وسميكة داخل الشرايين، وهي العملية التي تقوم عليها معظم أمراض القلب والسكتات الدماغية. وأشار الباحثون إلى أن الأنماط الغذائية الصحية للقلب، مثل النظم الغذائية للبحر المتوسط والنهج الغذائي المخصص لوقف ارتفاع ضغط الدم المعروف باسم داش هي أنظمة منخفضة الكوليسترول وتحمي القلب كما أنها تحمي من السكتات الدماغية. وشدد الباحثون على ضرورة تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون.