افتتح المطعم الإيطالي «400 جرادي»، فرعه الثاني في الكويت، والثالث في منطقة الشرق الأوسط، على شارع الخليج العربي، بعد فرعي «الأفنيوز – البحرين» و«الأفنيوز – الكويت».وحضر حفل الافتتاح مؤسس علامة «400 جرادي»، جوني دي فرانشيسكو، ورئيس قسم الأغذية في مجموعة الشايع ماثيو هولجيت، ونائب رئيس قسم الأغذية في المجموعة لوي كوماس، مع عدد من الضيوف.وأعرب دي فرانشيسكو عن سروره بافتتاح الفرع الجديد في أحد أكثر المناطق شعبية في الكويت، مؤكداً حرص إدارة المطعم خلال العامين السابقين على تقديم تجربة ايطالية أصيلة لرواد المطاعم في السوق المحلي، مؤكداً ترحيبه بالزبائن في الفرع الجديد على شارع الخليج العربي.من جهته، قال نائب رئيس قسم الأغذية في «الشايع»، لوي كوماس، إن فرع «400 جرادي» الجديد، يعدّ من ضمن مجموعة من المطاعم الجديدة التي تسعى «الشايع» إلى افتتاحها على شارع الخليج العربي، لتلبية متطلبات زبائنها وأذواقهم المختلفة. وأضاف أن الكويت شهدت تقديراً مستمراً للمطاعم العالمية الفخمة والمأكولات عالية الجودة، مشدداً على أن «400 جرادي» يجمع بين هاتين الصفتين في التجربة التي يقدمها لزبائنه. ويتسع الفرع الجديد لنحو 120 ضيفاً، ويتضمن جلسة داخلية وأخرى خارجية مطلة على البحر، في وقت يعدّ دي فرانشيسكو أول شيف أسترالي يتدرب في جمعية Associazione Verace Pizza Napoletana، المعنية بالحفاظ على أصالة البيتزا النابولية. واستوحى دي فرانشيسكو فكرة المطعم من أجواء مدينة نابولي الإيطالية، إذ يقدم من خلاله تشكيلة واسعة من الأطباق الإيطالية الشهية، المحضرة باستخدام أفضل المكونات، ليستمتع الزبائن بتجربة نابولية حقيقية.كما حصل الشيف دي فرانشيسكو عام 2014 على لقب «أفضل صانع بيتزا في العالم» خلال البطولات العالمية في إيطاليا، بفضل مهارته في تحضير البيتزا النابولية، الذي يتم خبزها لمدة 90 ثانية فقط على درجة حرارة 400 درجة مئوية، إذ اشتق المطعم اسمه من هذه الفكرة بالذات.ويقدم المطعم بالإضافة إلى البيتزا النابولية، أطباقاً إيطاليةً تقليديةً أخرى، مثل طبق الجنوشي المحضر يدوياً، ولحم الضأن على الطريقة الإيطالية والأضلاع بالفستق، بالإضافة إلى الجيلاتو الإيطالي المميز والحلويات الشهية.