يمكن تناول الزنجبيل كمشروب دافئ، او استخدامه عند اعداد الطعام، كما انه غني بالعديد من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة لصحة الجسم، نشر موقع " health line " فوائد تناول الزنجبيل لتشمل : - يُعالج القيء مهما كان المسبب له؛ حيث يُمكن للنساء الحوامل اللاتي يتعرّضن لقيء الحمل تناوله. - يقلل الغثيان الناتج عن دوار البحر أو الدوار المصاحب لركوب المركبات. يتخلّص من الغازات والانتفاخ الناتج عنها، ويعالج سوء الهضم. - يحسّن حركة المعدة، ويرفع من امتصاص الدهون والبروتينات. - يعمل كمضادّ للمغص والإسهال. - يساعد على هضم الدهون؛ نظرًا لعمله كمدرّ للصفراء. - يستخدم كفاتح للشهية؛ نظرًا لزيادته إفراز اللعاب والعصارة المعوية. ويخفّض معدّل الحامض المعوي.