تناولها فورًا، وبأكثر من طريقة إما في السلطة، أو بجانب الأسماك، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.فوائد الجرجير للجسم:- الحفاظ على صحة العين.- تحسين الذاكرة.- محاربة أمراض الشيخوخة.- يزيد من إنتاج الحليب عن الأم المرضعة.- يزيد من القدرة الجنسية ويعزز الخصوبة.- الحد من آلام الاسنان، وعلاج نزيف الأسنان.- علاج فقر الدم.- طارد للبلغم عن الإصابة بنزلات البرد الحادة.- علاج تساقط الشعر.