تعد الفيتوتشينى من الأكلات المشهورة فى كثير من الدول، وخاصة إيطاليا ويفضلها العديد من الأشخاص، لذلك سنقدم لكم طريقة عملها:المقادير لتحضير المكرونة:كيس مكرونة فيتوتشيني (شرائط)مشرومملحفلفلثوم مفرومملعقة سمنةجبن موتزاريلا1/2 صدر دجاج (مقطعه قطع صغيرة)200 جرام كريمه لباني ملعقة صغيرة سكرنعناعريحانخطوات التحضير:- في إناء على النار به ماء وملح وملعقة زيت أو خل، نقوم بسلق المكرونة الفيتوتشيني.- في إناء آخر على النار، نضع الدجاج ونقوم بتشويحه.لتحضير الصوص:- في إناء على النار نضع السمنة والثوم المفروم والمشروم ونقلب جيدًا لتشويحهم.- ثم نضع عليهم الكريمة اللباني والملح والفلفل وملعقة صغيرة سكر ونقلبهم جيدًا من 3-5 دقائق على نار هادئة حتى يصبح الصوص ثقيل.- نقوم بتصفية المكرونة من الماء في مصفاة داخل حوض المطبخ ولا نقوم بغسلها تحت الماء.- نضع المكورنة في طبق التقديم ونضع على وجهها الدجاج ثم الصوص.- نرش الجبن الموزاريلا على الوجه ونزينه بالنعناع والريحان.. وبالهناء والشفاء.