تعتبر البطاطس أحد الأطعمة التي نتناولها بكثرة في الشتاء، لذا تقدم خبيرة الزراعة والارشاد البيطري سمح نوح افضل طريقه لحفظ البطاطس لاستخدامها أطول فترة ممكنة وذلك عن طريق وضعها في اكياس او شكاير النشارة الخشبيه كما يمكن وضعها في كرتونه كبيرة بها نشارة الخشب.الطريقة : حضري كرتونة كبيرة أو شكارة وضعي نشارة الخشباولا: ابدئي في رص طبقه بطاطس وطبقة نشارة والبطاطس بحيث يبقي بين البطاطس نشارة ويمكن استبدال النشارة بالرمل الاصفر النظيف والخفيف وممكن الاحتفاظ بكميه كبيرة بنفس الطريقه خصوصا وانه هناك اوقات تكون مسكرة وغير مرغوبة.- تخزين البطاطس البوم فريت او النص مقلية بطريقة المحلات1. البطاطس في موسمها علشان تضمني انها جيدة2. تقومي بتقطيع البطاطس صوابع متساوية3. تحضير مياه مغليه عالنار وفيها خل وملح قليل4. تحطي فيها البطاطس لمده 5 دقايق وتطلعيها تتصفي5. بعد البرودة سخني زيت عالنار وابدأي في وضعها لمجرد تعمل طبقه لونها اصفر فاتح جدا6. اتركيها تتصفي جدا والافضل بعد البرودة تجفف بمناديل ورق جيده الامتصاص7. بعد ذلك ضعيها في اكياس بالثلاجة واحفظيها في الفريزر لحين لاحتياج.