9.1 وصفة "بان كيك" مع التوت والكريمة المخفوقة     مع التنوُّع في أنظمة الهادفة إلى التخسيس، وإحراق الدهون المتراكمة في الجسم، لا بدَّ من معرفة خصائص وميزات الرجيم المتبّع والمناسب لتحقيق الغاية المرجوة. وبما أن يعتبر من الأنظمة الأكثر رواجًا للتخسيس، فإن "سيدتي. نت" يطلعك على خصائصه ومميِّزاته في الآتي:رجيم كيتو للتخسيسخصائص نظام كيتوهرم نظام رجيم كيتو     الهدف من رجيم الكيتو هو إجبار الجسم على التوقُّف عن إحراق مخزون الطاقة المفضَّل لديه (الجلوكوز) من الكربوهيدرات المستهلكة، والقيام بالمقابل في إحراق مخزون الدهون للحصول على الطاقة. ويقوم الجسم بذلك عن طريق تحويل الدهون إلى "كيتونات"، في حال تسمَّى بـ "الكيتوزية". ويُحقِّق متتبعو هذا الرجيم الهدف، من خلال تقليص استهلاك . ولكن، يستدعي القيام بهذه المهمَّة بشكل صحيح، تحديد كمّ استهلاك الكربوهيدرات اليومي في الرجيم بـ 20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية، أي من الأطعمة الكربوهيدراتيَّة، بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تتوافر في الألياف. وعند الالتزام برجيم الكيتو سيجد المرء نفسه أنه يتناول كمِّيات كبيرة من اللحوم والجبن والدهون، مع بعض أنواع الفاكهة باعتدال. رجيم كيتو وفوائدهمن أهداف رجيم كيتو، تقليص استهلاك الكربوهيدات الرجيم كيتو فوائد عدّة في التخسيس، فهو يُساعد في خسارة الوزن بشكل سريع، وكذلك إحراق الدهون المتراكمة في الجسم.يحدُّ من الشعور بالجوع؛ إذ يُحفّز على إنتاج المزيد من الطاقة، التي تعمل على مكافحة الشعور بالجوع وتنشّط الجسم. كما يُساهم في ملء المعدة لفترات طويلة.يُساهم رجيم الكيتو في التحكّم في ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، ممَّا يؤمّن لمرضى الضغط المرتفع  حياة صحيَّة أفضل.يُساعد في التحكّم في سكَّر الدم، وتنظيم مستويات السكر بالدم. لذا، يُمكن اتباعه من قبل المصابين بالسكَّري، وهو يحدّ من مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري.  الآثار الجانبية لرجيم كيتو  الإمساك، لوفرة البروتينات فيه.رائحة الفم الكريهة، من جرّاء تراكم الأحماض الدهنيّة الناشئة عن تكسير الدهون.الإعياء الشديد، نتيجة انخفاض السعرات الحراريّة المستهلكة، يوميًّا.حرقة المعدة.الغثيان والقيء.  كيفية تطبيق رجيم كيتو؟رجيم كيتو يقوم على الدهون، التي تتمثّل في اللحوم الحمراء، والدواجن، والبيض، والأسماك يرتكز رجيم كيتو على تناول الدهون، التي تتمثّل في اللحوم الحمراء، والدواجن، والبيض، والأسماك، كما الزبدة وأنواع الجبن المختلفة، ولكن بنسب محدودة، بالإضافة إلى الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات، وأيضًا المُكسَّرات والفواكه وزيت الزيتون أو زيت جوز الهند.  الفواكه المسموح تناولها خلال اتباع نظام كيتوتحتوي معظم أنواع الفواكه على الكثير من الكربوهيدرات   في الآتي أفضل فواكه التي يمكن تناولها، عند اتباع نظام كيتو:الفواكه المسموح بها في رجيم كيتوالبرقوق: في حبَّة متوسطة الحجم (65 جرامًا) 7 غرامات من الكربوهيدرات.الكيوي: في حبَّة متوسِّطة الحجم (70 غرامًا) 8 غرامات من الكربوهيدرات.الكرز: في نصف الكوب (75 غرام) 8 غرامات من الكربوهيدرات.الكلمنتين: في حبَّة متوسّطة الحجم (75 غرام) 9 غرامات من الكربوهيدرات.الشمَّام: في كوب (160 جرامًا) 11 غرامًا من الكربوهيدرات.الخوخ: في حبَّة متوسِّطة الحجم (150 غرامًا) 13 غرامًا من الكربوهيدرات.  أنواع التوتيات لرجيم كيتوالتوت الأحمر: في نصف الكوب (60 غرامًا) 3 غرامات من الكربوهيدرات.توت العلّيق الأسود: في نصف الكوب (70 غرامًا) 4 غرامات من الكربوهيدرات.التوت الأزرق: في نصف الكوب (75 غرام) 9 غرامات من الكربوهيدرات.الفراولة: في ثماني ثمرات متوسّطة الحجم (100 غرام) 6 غرامات من الكربوهيدرات.الخضراوات المسموح تناولها خلال اتباع نظام الكيتوالخضراوات التي تحتوي على أقلّ من 5% من الكربوهيدرات يمكن تناولها في رجيم كيتو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًّا قليل الكربوهيدرات (أقلّ من 20 غرامًا منها في اليوم)، قد تحتاج إلى أن تكون حذرًا بعض الشيء مع بعض صنوف الخضروات، كالفليفلة أو الطماطم، فهذه الخضراوات تضيف الكربوهيدرات بسرعة لتزيد عن 20 غرامًا في اليوم. فقد تحتوي فليفلة متوسِّطة الحجم على 4 إلى 7 غرامات من الكربوهيدرات القابلة للهضم. بالمُقابل، يمكن تناول الخضراوات التي تحتوي أقل من 5% من الكربوهيدرات وفق كم مفتوح. وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًَّا قليل الكربوهيدرات أكثر اعتدالًا (أكثر من 20 غرام يوميًّا من الكربوهيدرات)، ربما يمكنك تناول كل ما تريده من كل الخضراوات قليلة الكربوهيدرات.القرنبيط (3 غرامات من الكربوهيدرات).الملفوف (3 غرامات من الكربوهيدرات)، لكن لا يحب أكل الملفوف، مقليًّا.الأفوكادو (غرامان من الكربوهيدرات)، وغنية بالدهون المغذية.القرنبيط (4 غرامات من الكربوهيدرات).الكوسا (3 غرامات من الكربوهيدرات).السبانخ (غرام من الكربوهيدرات). الهليون (غرامان من الكربوهيدرات). الكرنب (3 غرامات من الكربوهيدرات). الفاصولياء الخضراء (4 غرامات من الكربوهيدرات). براعم بروكسل (5 غرامات من الكربوهيدرات).  ما الذي لا يجب تناوله خلال رجيم كيتوأطعمة يجب الابتعاد عنها عند اتباع رجيم كيتو يدعو رجيم كيتو متتبعه إلى الابتعاد عن تناول الآتي:الأرز.المعكرونة.القمح.الذرة.البطاطس.السكَّريات.المشروبات الغازية، والعصائر غير الطبيعيَّة، والفواكه المجفّفة والمعلبة.    وصفات التوت لرجيم كيتو في الأتي بعض من أفضل وصفات الكيتو التي تشمل التوت، مع أقل كمّ من الكربوهيدرات. وصفة الـ"بان كيك" مع التوت والكريما المخفوقةبان كيك التوت 4 بيضات7 أونصات من الجبنملعقة كبيرة بذور السيليوم المطحونةأونصتان من الزبدة أو زيت جوز الهند أونصتان من التوت الطازج (أو العنب البري الطازج أو الفراولة الطازجة)كوب من الكريما الثقيلة للخفق يُضاف كلٌّ من البيض والجبنة وبذور السيليوم المطحونة إلى وعاء متوسّط الحجم، فتُمزج المكوّنات معًا. وتترك لخمس دقائق إلى عشرة منها، لتتكاثف قليلًا. تُسخّن الزبدة (أو الزيت) في مقلاة غير لاصقة. يُقلى البان كيك على نار متوسّطة إلى منخفضة من ثلاث دقائق إلى أربع منها، على كل جانب. لا ينصح بتكبير حجمها لتجنب صعوبة قلبها. تُضاف الكريمة إلى وعاء منفصل، وتخفق حتى تتشكَّل قمم طرية. تقدَّم مع الكريما المخفوقة، ونوع التوت. الكربوهيدرات الصافية: 4 غراماتالألياف: 3 غراماتالدهون: 39 غرامًاالبروتين: 13 غرامًاسعرات حرارية: 424 اقرئي أيضًا: نصائح رجيم لمحاربة الجوع