كتب - أحمد سيد: أعلنت شركة أسواق لإدارة المنشآت الغذائيّة (إحدى شركات حصاد) عن بدء تشغيل سوق الوكرة المركزي الجديد (سوق المواشي المركزي) والذي يضمّ المقصب الآلي الرئيسي وهو الأحدث من نوعه في الشرق الأوسط. ونظمت الشركة أمس جولة لوسائل الإعلام المحلي لتفقّد أقسام السوق بما فيها المقصب والحظائر والمخازن. وقال السيد محمد غانم الكبيسي، مدير عام شركة أسواق لإدارة المنشآت الغذائيّة، إن شركة حصاد قامت بتمويل تطوير الأسواق المركزية الثلاثة الجديدة وإدارتها من خلال شركة أسواق وبالتنسيق مع وزارة البلدية وبالبيئة، بهدف المساهمة في تحقيق الاكتفاء الذاتي ودعم المُنتج الوطني. وأضاف إنه تم تصميم سوق الوكرة بطابع قطري وطبقًا لأحدث النظم العالميّة بما يخدم جميع الفئات: المُنتج والتاجر والمستهلك، ويمتدّ السوق على ما يقارب 230 ألف متر مربع ويقع على ملتقى شبكة الطرق الحديثة والرئيسية، حيث يبعد 30 دقيقة عن قلب الدوحة، وحوالي 10 دقائق فقط عن أهم منفذ حدودي لاستيراد المواشي والأعلاف (ميناء حمد). ولفت إلى أن مخازن الأعلاف يتم تشييدها على مساحة 5200 متر مربع، وسيتم الانتهاء منها بنهاية الشهر الجاري، وهي مصمّمة على أحدث مستوى ويعلوها وحدات سكنيّة للعاملين في هذه المخازن. وأكد الكبيسي أن السوق ينقسم إلى عدة أقسام تخدم نشاط تجارة الماشية مثل: الحظائر، ومقصب آلي، ودكك بيع، ومحلات داعمة للنشاط، وهايبر ماركت، ومحلات خدمية ومكاتب إدارية، لافتاً إلى أن قسم الحظائر يضم أكثر من 600 حظيرة مقسمة ما بين حظائر للعرض والتخزين وجميعها مغطاة، وتراعى معايير الصحة العامة والبيئة تماشيًا مع المواصفات والمقاييس العالميّة، ومساحة كل حظيرة حوالي 80 متراً مربعاً تستوعب 65 رأساً. وأشار إلى أن السوق يتضمن ساحة للمزاد لتجارة الأغنام تمّ تصميمها وفق أرقى المعايير وتخدم أصحاب الأغنام والمزارع، حيث يستفيد من المزاد مربو الأغنام المحليون وأصحاب العزب، والتجار، وخلال منتصف الأسبوع القادم سيتم تشغيل ساحة المزاد أمام الجميع، تحت إشراف وزارة البلدية والبيئة. وأوضح أنه تم توقيع اتفاقية بين شركة حصاد وشركة ودام الغذائية لإدارة المقصب الآلي الجديد، الذي يمتدّ على مساحة تقارب 14.000 متر مربع ويعمل بطاقة إنتاجية تصل إلى 9000 رأس يومياً للأغنام باستخدام تقنيات حديثة للمحافظة على جودة المنتجات وكفاءة العمليات، بالإضافة إلى وجود خط آخر للأبقار والجمال. وقال إن أقسام البيع بالتجزئة والجملة والهايبر ماركت تتميّز بأنها مكيفة، حيث يضم السوق 102 محل داعم لنشاط السوق الرئيسي مثل محلات أعلاف ومحلات حبوب ومحلات بيطرية ومحلات لوازم الرحلات، كما يضم السوق مساحات تخزينيّة للأعلاف تمتد على أكثر من 5200 متر مربع، مشيراً إلى أن مساحة الهايبر ماركت تبلغ 4700 متر مربع، تتضمن طابقاً أرضياً وطابق ميزانين، بالإضافة إلى المحلات التجارية التي تخدم السوق. وتمّ الإعلان عن طرح الهايبرماركت في الصحف لإدارته أمام الشركات ذات السمعة المرموقة في تشغيل وإدارة الهايبرماركت. وأضاف إن سوق التجزئة يضم 76 محلاً لبيع الخضراوات والفاكهة، والسوق الشعبي ومحلات لبيع الفاكهة المجففة والعسل، والتمور، ويضم كذلك 6 محلات خدمية مثل كافتيريا وسوبر ماركت ومطاعم، وسيتم تشغيلها الأسبوع القادم بعد رسو القرعة عليهم من قبل اللجنة الدائمة لإدارة الأسواق المركزية، وهناك قوائم انتظار تمّ السحب عليها، وبإيجارات تتراوح بين 4 آلاف ريال إلى 4500 ريال حسب مساحة المحل. الأحدث من نوعه في منطقة الشرق الأوسط .. الهاجري: 500 رأس من الماشية والجمال.. الطاقة اليومية للمقصب الجديد قال السيد عبدالهادي الهاجري، رئيس العمليات بشركة ودام، إن المقصب في سوق الوكرة الجديد يتضمن خطين للذبح الآلي، مصمم طبقاً لأرقى المعايير العالميّة، والأحدث من نوعه في منطقة الشرق الأوسط، ويتضمن خطاً مخصصاً لذبائح الأهالي، والخط الآخر للتجار والملاحم والمطاعم، لافتاً إلى أن المقصب يمكنه ذبح 500 رأس من الماشية والجمال في اليوم الواحد. وأضاف إن عملية الذبح تمر بست مراحل، كلها تمرّ وفق نظام محدّد لراحة أصحاب الذبائح، بدءاً من تسجيل الذبيحة وإعطائها رقماً يتم التعامل به حتى تسليم الذبيحة لصاحبها، ويمكن لصاحب الذبيحة مشاهدة مراحل الذبح من وراء زجاج عبر ممر تم إنشاؤه لهذا الغرض، وبعد الذبح اليدوي يتم تعليق الذبيحة من خلال سير حيث يتم السلخ الآلي للذبيحة وغسلها ثم الكشف عليها من قبل الأطباء البيطريين من وزارة البلدية وشركة ودام، ثم تقطيعها حسب رغبة المستهلك، مشيراً إلى أن هذه المراحل تستغرق ما بين 20 إلى 25 دقيقة لكل ذبيحة. وأكد الهاجري عدم تغيير أسعار الذبائح في سوق الوكرة، فالأسعار كما هي دون تغيير، لافتاً إلى وجود استراحة مجهزة للمستهلكين الذين ينتظرون ذبائحهم حتى يتم تجهيزها، ويعرف المستهلك المراحل التي تمرّ بها الذبيحة من خلال شاشة كبيرة لهذا الغرض.