يعد فقدان الشهية العصبي المعروف باسم فقدان الشهية اضطرابًا خطيرًا في الأكل يعتمد فيه الشخص على أساليب غير صحية وقاسية لفقدان الوزن أو تجنب زيادة الوزن.ووفقًا لموقع healthline، هناك مجموعة متنوعة من العوامل المعقدة التي تؤثر على تطور مرض فقدان الشهية و يمكن أن تكون أسباب الإصابة بفقدان الشهية مختلفة لكل شخص وقد تشمل الوراثة والصدمات السابقة وحالات الصحة العقلية الأخرى مثل القلق والاكتئاب.الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بفقدان الشهية يشملون الإناث في سن المراهقة والشباب، على الرغم من أن الرجال والنساء الأكبر سنًا معرضون أيضًا لخطر الإصابة. قد يسجل الأشخاص الذين يعانون من مرض فقدان الشهية كل المواد الغذائية التي يستهلكونها، بما في ذلك الماء في بعض الأحيان حتى أنهم يحفظون محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة.ويعتبر القلق المفرط حول الطعام هو سبب لفقدان الشهية قد تتضمن الممارسات تسجيل تناول الطعام والقضاء على مجموعات غذائية معينة بسبب الاعتقاد بأن تلك الأطعمة قد تزيد من الوزن.