دبي في 19 فبراير / وام / نجحت شركات تعمل في مدينة دبي الصناعية وحاضنة الأعمال "in5" في مجموعة تيكوم في المساهمة بابتكار حلول ومنتجات لمواجهة تحديات الأمن الغذائي العالمي وهدر الطعام ومعالجة المخلفات وسخرت بعض تلك الشركات الذكاء الاصطناعي لحل الإشكاليات التي تواجهها وعرضت ما تقوم به خلال النسخة الرابعة من "حوارات مدينة دبي الصناعية" التي تقيمها مدينة دبي الصناعية العضو في مجموعة تيكوم على هامش معرض جلفود 2020. وركزت الجلسات على أهمية تسخير الثورة الصناعية الرابعة لتحقيق الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي التي أطلقتها حكومة دولة الإمارات في نوفمبر 2018 وأبرز أهدافها أن تكون دولة الإمارات الأفضل عالميا في مؤشر الأمن الغذائي العالمي بحلول عام 2051 وضمن أفضل دول بحلول عام 2021. ورحّبت مدينة دبي الصناعية التي تضم أكثر من 280 مصنعاً وأكثر من 730 شريك أعمال بخبراء في القطاع الغذائي من شركاء الأعمال والقطاع المحلي للمشاركة بنقاشات مفتوحة للجمهور عن الابتكار في القطاع والأمن الغذائي تحت مظلة "حوارات مدينة دبي الصناعية" وذلك في جناحها في معرض جلفود 2020. وقال سعود أبو الشوارب مدير عام مدينة دبي الصناعية إن دولة الإمارات تطمح لأن تكون سباقة عالميا في مجال الأمن الغذائي ومن أجل ذلك يمكن استغلال التقنيات الناشئة مثل الذكاء الصناعي - وهو ما يتمّ بالفعل - في تقليص هدر الطعام ودعم عمليات إعادة التدوير وتحفيز الابتكار في عصر الثورة الصناعية الرابعة. وقد شارك في النسخة الرابعة من حوارات مدينة دبي الصناعية التي تألفت من سلسلة حوارات وعروض تقديمية خلال أربعة أيام كلّ من "بركات كواليتي بلس" و"تمور البركة" و"مجموعة التنمية للأغذية" و"جلوبال للشحن واللوجيستيات" وشركة "ويناو" الناشئة من ضمن حاضنة الأعمال" in5 " والتي فازت بمسابقة برنامج "جلفود" للشركات الناشئة لعام 2020 و "تيرالوب". وكانت النسخة الرابعة من سلسلة "حوارات مدينة دبي الصناعية" قد انطلقت في أول أيام "جلفود 2020" بجلسة عن إدارة مخلفات الأغذية تحدث فيها "رايان انغرام " مؤسس شركة الاستشارات البيئية "تيرالوب" عن عدد من التحديات تتمثل في قلة البيانات عن حجم الهدر وتكاليفه وأهمية خلق الوعي وإيجاد التشريعات والقوانين لتقليل الهدر الغذائي. وتطرق المتحدث إلى حجم المشكلة عالميا حيث يتم هدر ما نسبته 30 بالمائة من الغذاء بشكل سنوي وتزداد هذه النسبة أو تنقص بحسب الأغذية المختلفة حيث تصل نسبة الهدر في الجذور والدرنات إلى 45 بالمائة أما البقوليات 30 بالمائة والمحاصيل الزيتية والحبوب 23 بالمائة والفاكهة والخضراوات 45 بالمائة واللحوم 20 بالمائة والأسماك 30 بالمائة والألبان 20 بالمائة وذلك في عالم يعاني فيه 800 مليون شخص من انعدام الأمن الغذائي. واختتمت اليوم "حوارات مدينة دبي الصناعية" التي أقيمت على مدار أربعة أيام بجلسة حوارية عن الابتكار في الصناعات الغذائية في الإمارات والمنطقة وشارك فيها غورومورتي شنكر الرئيس التنفيذي للعمليات في "جلوبال للشحن واللوجيستيات" وبرابتي راي مدير قسم الجودة في "بركات كواليتي بلس" وإغناسيو راميريز مدير عام "ويناو" لمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. وتضمن ختام "حوارات مدينة دبي الصناعية" كلمة حول الابتكار في المستودعات وكيفية دمج تقنية الواقع المعزز لتحسين كفاءة أداء الأعمال قدمها ألطاف جاسنيك رئيس قسم التسويق في التي تدير منشأة مساحتها 1.8 مليون قدم مربع في مدينة دبي الصناعية.