تعتبر القهوة من أهم المشروبات في مختلف دول العالم لما تتميز به من تحسين المزاج وتنشيط الجهاز العصبي بسبب مادة الكافيين . وكشف خبراء التغذية عن فوائد مذهلة لتناول كوب الماء قبل شرب فنجان القهوة إذ تعمل القهوة على إدرار البول وهو ما يجعل الجسم يفقد بعض السوائل ، لذا يعمل شرب الماء قبلها على تعويض الجسم عن المياه المفقودة وإنعاش جميع الخلايا . وتعمل القهوة على تنظيف الكبد بسبب إدرار البول والتخلص من السموم ، بالإضافة لتحسين الهضم نتيجة لزيادة إفرازات المعدة بنسبة 15 % .