كشفت دراسة طبية حديثة، أجراها مجموعة من الباحثين في جامعة ستوني بروك، بالولايات المتحدة، أن العلاقة الوظيفية بين الخلايا الدماغية، تتفاقم مع تقدم العمر، حيث من الممكن أن تبدا العلامات الأولى للشيخوخة بالظهور في سن 47 عاماً، وعند الستين يكون معدل التدهور في ذروته. وبحسب موقع “ميديكال إكسبريس” الطبي المتخصص، فإن الباحثين، اقترحوا نظامين غذائيين، أديا إلى تحسن النظام الوظيفي للدماغ، حيث اعتمدا على الأغذية منخفضة الكربوهيدرات، كاللحوم والأسماك لكن من دون تناول النشويات، ظهر التأثير واضحاً على المشاركين صغار السن، الذين لم يبلغوا سن الـ50. وأوضح الموقع، أن فريق الباحثين الأميركيين، أجرى دراسته على نحو 1000 شخص، تراوحت أعمارهم بين 18 و88 عاما، واستخدموا فيها التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ لمعرفة تغيير الحالات الدماغية، بالإضافة لدور النظام الغذائي المتبع والعمر. وأوضح الباحثون، أن السبب في هذا التدهور، يرجع لزيادة مقاومة الجسم للأنسولين، حيث إنه عند تقدم العمر، يفقد الدماغ قدرته على معالجة الغلوكوز، الذي يدخل الجسم، ليختل عمل الخلايا، ما يؤثر في عمل أقسام الدماغ.