كشفت العديد من الدراسات أن القرفة العادية تحتوي على كميات عالية من الكومارين وأظهرت الدراسات أن تناول الكثير من الكومارين قد يزيد من خطر سمية الكبد وتلفه. وتعتبر القرفة من المشروبات التي يلجأ إليها كثيرين في الشتاء، بالاضافة إلى استخدامها في العديد من الوجبات كنوع شهير من أنواع البهارات. وفي هذا السياق كشف موقع healthline، عن أضرار القرفة والتي تتمثل في: - زيادة خطر الإصابة بالسرطان لقد وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكومارين قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان هذا ينطبق أيضًا على البشر.- انخفاض نسبة السكر في الدم  بينما يساعد تناول القرفة على خفض نسبة السكر في الدم ، فإن تناول الكثير منها قد يتسبب في انخفاضه بشكل كبير، خاصة إذا كنت تتناول دواءً لمرض السكري الأعراض الشائعة لانخفاض السكر في الدم هي التعب، والدوخة، والإغماء.